Ugn: 200 grader
2 st humrar ( i detta fall färdigkokta)
3 vitlöksklyftor
75 g rumstempererat smör
1 nypa salt
En knippe färsk, finhackad persilja
1/2 dl riven parmesan
Dela humrarna och rensa ur köttet, skölj ur skalen och grovhacka köttet, lägg sedan tillbaka det i skalet. Öppna klorna med en tång, utan att ha sönder dem för mycket.
Blanda samman smör med pressade vitlöksklyftor, salt och persilja. fördela detta jämt över humrarna. Bred lite av vitlökssmöret även över de "krossade" klorna. Strö sedan över parmesan och gratinera i ugen i 10- 15 min.
Serveras och äts precis som de är, less is more.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar