Fredagsmiddag.

Ikväll ska vi bjuda på middag och det som ska serveras är:

Lammracks eller lammfilé med palsternackspuré, frästa sparrisar och getostcremé.

Tänkte marinera lammet i honung, vitlök, och rosmarin. Klassiskt och oerhört gott. Getostcremén gör jag på getost och lite lättcremefraische som jag mosar ihop till en slät cremé. Fräser sparrisen i bara smör med lite salt.
Ska testa palsternackspuré för första gången så det blir spännande!

Återkommer ikväll med bilder och resultat.